ZANINI MULLER CEMBRA 7 TRALCI 0.75LT

Nasce nel 1882 da un incrocio delle varietà Riesling renano e Sylvaner opera del ricercatore Herman Müller Thurgau.
Grazie alle altitudini elevate in cui viene coltivato si ha una lenta maturazione dei grappoli che conferiscono ai vini le loro tipiche caratteristiche aromatiche. Il colore è giallo paglierino con riflessi verdognoli, profumo fruttato e aromatico.
Al palato è caratteristico, fresco e fruttato.
Abbinamenti: pietanze a base di pesce o carni bianche.
Temperatura di servizio: 12-13°C.

ZONA DI PRODUZIONE
Faedo (TN)
VIGNETO
Terreno: terra argillosa, ghiaia e sabbia, 630 m s.l.m.;
5500 ceppi/ha;
impianto del 1995
VITIGNI
Müller Thurgau 100%
SISTEMA DI COLTURA
Pergola trentina semplice,
inerbimento interfilare e lavorazione meccanica sul filare,
assenza di diserbo e osservazione protocollo d’intesa per i trattamenti
PARAMETRI DI PRODUZIONE
Produzione massima : 120 q/ha;
Potatura a secco, verde e vendemmia manuali;
Vinificazione in bianco;
Fermentazione a temperatura controllata;
GRADAZIONE
12,50 %