Pisoni Vino Santo Trentino DOC BIO 2003 Presidio Slow Food

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In Trentino la produzione del “VINO SANTO” è legata strettamente alla Valle dei Laghi ed al suo clima mediterraneo;le zone maggiormente vocate a tale produzione sono appunto quelle dove è situata l’Azienda Agricola Fratelli Pisoni (vicino al Lago di Toblino).

Questo vino è prodotto usando solo uve Nosiola, fatte appassire su speciali graticci per 6-7 mesi, beneficiando dell’influenza del vento e del microclima del vicino Lago di Garda.

Si abbina favolosamente alla torta di fregoloti trentina ed ai formaggi erborinati, ma può essere degustato anche da solo come vino da meditazione.

Uvaggio	100% Nosiola
Affinamento	9-10 anni in barrique e in acciaio
Maturazione in bottiglia	a partire da un anno fino a diversi decenni
Colore	giallo ambrato, molto carico con riflessi dorati
Profumo	intenso, persistente, ricorda la frutta esotica
Sapore	delicato, rotondo, estremamente armonico, di intensissima struttura

Pisoni Vino Santo Trentino DOC BIO 2003 Presidio Slow Food

Pisoni Vino Santo Trentino DOC BIO 2003 Presidio Slow Food

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