NOTE DI DEGUSTAZIONE

VITIGNO Gewürztraminer

VINIFICAZIONE in bianco con macerazione a freddo per 12 ore

AFFINAMENTO acciaio 6-8 mesi

COLORE giallo paglierino quasi dorato

SAPORE pieno, gradevolmente aromatico, asciutto

PROFUMO Intenso, persistente, speziato, con evidenti ricordi di chiodi di garofano e fiori d'arancio

ABBINAMENTO

Crostacei specialmente se cotti alla griglia, ma anche crudi o bolliti. Adatto anche a piatti delle cucine orientali. Anche speck sudtirolese. A fine pasto con formaggi a crosta lavata

CANTINA

Le terre che ora noi lavoriamo appartenevano un tempo ai Conti Alberti, vecchia ed illustre famiglia trentina, nota fra l’altro per aver dato i natali ad un Principe Vescovo della città di Trento. Scopri di più sulla cantina