Nome del vigneto Cór
Comune Cembra, Cembra Lisignago
Latitudine 46° 10’ 13’’ N
Longitudine 11° 14’ 07’’ S
Altitudine 497 m slm
Esposizione Sud
Superficie 0,6101 ettari
Anno d’impianto 1996
Varietà Pinot bianco
Portinnesto Kober 5 BB
Cloni Selezione massale, LB16
Sesto d’impianto 2,20 x 0,80 m
Forma d’allevamento Guyot semplice unilaterale
Densità d’impianto 5.700 ceppi/ettaro
Produttore Alberto Nardin
Raccolta manuale nella seconda decade di settembre, pressatura soffice,
decantazione statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata in
serbatoi d’acciaio inox, affinamento sulle lisi per 8 mesi circa in “tonnaux”
di rovere francese di secondo e terzo passaggio, invecchiamento in bottiglia
di 6 mesi circa prima della commercializzazione.
