ZONA VIGNETI

Il vitigno è coltivato da secoli in Trentino Alto Adige. Nel nostro territorio ha trovato in passato una grande espansione ed oggi è presente solo in piccoli appezzamenti situati in semicollina dove riesce ad esprimere le proprie caratteristiche. È inconfondibile in questa vite il grappolo con acini grossi e succulenti

METODO

Le uve, raccolte nel mese di settembre, dopo la pigiatura, vengono fatte macerare per un breve periodo separandone poi il mosto che continuerà a fermentare lentamente conservando così la freschezza e la delicatezza tipiche di questo vino.

CARATTERISTICHE

Il vino si presenta con un colore rosato, un profumo tenue e delicato ed un sapore leggero, secco e vellutato.

ABBINAMENTI

L’abbinamento consigliato sono le pietanze leggere e non impegnative come prosciutti, risotti e carni bianche.

Il vino va servito alla temperatura di 15 gradi e stappato al momento.
Grado alcolico 11,50% vol.