NOTE DI DEGUSTAZIONE
Il Lagrein, tipico vitigno dell’Alto Aidge e della nostra cantina, trova il suo habitat ideale nella conca di Bolzano e nel quartiere di Gries. Le notevoli escursioni termiche tra il giorno e la notte assieme ai i terreni alluvionali sabbiosi e sciolti, danno vita a un vino complesso dai colori intensi e caratterizzato dalla tipica freschezza.
Varietà: Lagrein
Zona di coltivazione: vigneti di Gries/ Bolzano con terreni alluvionali sabbiosi e caldi
Vendemmia: da inizio a metà ottobre
Vinificazione: fermentazione alcolica e malolattica svolte in acciaio, affinamento in bottiglia
Caratteristiche
Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei
Bouquet: fruttato di ciliegie mature e more, floreale con sentori di viola e lillà. Tipica nota di cacao e spezie
Sapore: intenso e persistente, di buona struttura tannica, elegante e spaido
Alcol: 12,5 % vol*
Zuccheri residui : 4,5 g/l*
ABBINAMENTI
Speck, salumi misti, carne rossa e selvaggina
