POJER&SANDRI PINOT NERO RISERVA 0,750

Note di degustazione

Vino di colore rosso rubino con riflessi di buccia di melanzana. Dal profumo franco, netto, che si articola in moltissime sensazioni tra le quali si riconoscono: i piccoli frutti di sottobosco quali lamponi, more, la frutta matura (ciliege e prugne), e deliziose note di tabacco.
In bocca si rivela un vino netto, armonico, estratto e tannino lo rendono molto pieno.
Chiude con gran complessità rivelandosi morbido, salato, fragrante e speziato.
Si accompagna bene a carni rosse: arrosto in umido, ideale l’abbinamento con pollame a carne scura quale faraona, piccioni, anatre, oche.

Note di produzione

Fermentazione in tini di legno, invecchiamento in piccoli fusti di rovere per circa un anno e affinamento in bottiglia per 12 mesi prima della commercializzazione.