ST.VALENTIN GEWURZTRAMINER 0,75

NOTE DI DEGUSTAZIONE

È il più amato dagli Italiani e la varietà bianca autoctona dell’Alto Adige. Il seducente Gewürztraminer è certamente una delle varietà più avvincenti nel panorama viticolo mondiale. Il Gewürztraminer Sanct Valentin si caratterizza per il suo bouquet intenso e complesso, ricco di aromi che rimandano alle spezie orientali, la delicata rosa canina e i frutti esotici. Fin dal 1986 è annoverato come vino di punta della linea Sanct Valentin. Si distingue pure per serbevolezza e garantisce anche dopo molti anni una beva incantevole.

Varietà: Gewürztraminer

Età: 5 a 35 anni

Vigneti:

Località: esposizioni selezionate a Cortaccia, Caldaro ed Appiano (300-500m)
Esposizione: Sud/Est
Terreni: ghiaiosi calcareo-argillosi
Forma di allevamento: Guyot

Vendemmia: fine settembre ad inizio ottobre; raccolta e selezione manuali delle uve.

Vinificazione: macerazione delle uve con successiva pressatura soffice. Fermentazione e affinamento in tini d’acciaio.

Resa: 45 hl/ha

Contenuto alcolico: 14,5 %

Residuo zuccherino: 5,9 gr/lt