CSM MORI TEROLDEGO DOC 0,750

ZONA VIGNETI

Il vitigno di origine autoctona che è largamente coltivato nella piana Rotaliana a nord di Trento, ha trovato in questi ultimi anni l’habitat ideale nei terreni alluvionali della Vallagarina.

METODO

Le uve dopo una attenta selezione nel vigneto, vengono raccolte a fine settembre. Dopo la
pigiatura vengono lasciate macerare per circa una settimana, con lo scopo di estrarre dalle bucce il colore e la fragranza che caratterizzano il prodotto. Effettuato il primo travaso, il vino viene affinato in grandi botti di rovere.

CARATTERISTICHE

Il vino si presenta con un colore rosso rubino vivo e brillate che con l’invecchiamento si protrae verso il granato; il profumo è fruttato con sentori di lampone e mirtillo. Al gusto si presenta sapido e ben strutturato.

ABBINAMENTI

Gli abbinamenti consigliati sono la carne salada, la selvaggina ed i formaggi stagionati.

Il vino va servito alla temperatura di 18 gradi e stappato almeno un’ora prima. Grado alcolico 13,00% vol.