CSM MORI VICARIUS DOC 0,75 LT

ZONA VIGNETI

Il vino è ottenuto dall’assemblaggio di Cabernet e Merlot. Le uve scelte per l’uvaggio vengono selezionate sia per la tipologia del terreno che per l’esposizione, che ne garantiscono una produzione di alto livello qualitativo.

METODO

Sia per il Cabernet che per il Merlot, la vinificazione comporta una lunga macerazione del pigiato e ripetute follature per l’estrazione del colore e delle sostanze polifenoliche. Dopo il primo
travaso il vino passa in barrique per un prolungato affinamento che poi continua in bottiglia

CARATTERISTICHE

Il vino si presenta con un colore rosso rubino carico con tenui riflessi aranciati, un profumo ampio, gradevole e con delicate sensazioni spezziate ed eteree.Il sapore è asciutto, strutturato, con sensazioni legnose conferitegli dall’affinamento in barrique.

ABBINAMENTI

Gli abbinamenti consigliati sono, carni di qualità e selvaggina

Il vino va servito alla temperatura di 18 gradi e stappato almeno un’ora prima. Grado alcolico 13,00% vol.