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Ti piace di più la Lager o la Ale? La Blanche o la Weiss? Come orientarsi nei differenti tipi di birre!

Le materie prime sono le stesse: cereali, il più usato è l'orzo che viene maltato o torrefatto, luppolo, acqua, lievito. Anche le fasi del processo di produzione sono le stesse: maltaggio, essicamento, ammostamento, filtrazione, cottura, aggiunta del luppolo, chiarifica, aggiunta del lievito e inizio della fermentazione tumultuosa a temperatura controllata. E qui è la grande differenza!

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Birra Dolomiti

“Sogno una birra speciale come la nostra terra.Una birra che ci renda orgogliosi come la bellezzaunica delle nostre montagne.Una birra “riserva”, ricca come la natura che ci circonda.Abbiamo tutto qui a portata di mano: acqua purissima,orzo di montagna e tutta la nostra esperienza di mastri birrai.La chiameremo Birra Dolomiti!  ”

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